SOBRE NOSALTRES
Descobrir una mica més perquè Nagoya és Nagoya
寿司
品質
La història de Nagoya
"On desitja deixar la seva empremta en la història
Nagoya va obrir les seves portes al cor de Reus, amb un clar objectiu: oferir a cada comensal el autèntica experiència de la cuina japonesa, preparat amb cura, l’afecte i el respecte per la tradició. Inspirat pels sabors que defineixen el Japó—, des de la delicada talla de sashimi a l’equilibri perfecte entre una bona miso— hem decidit crear un espai on cada plat explicaria una història. Des del primer dia, el nostre compromís ha estat la de combinar els ingredients més frescos amb les tècniques tradicionals, per tal que cada visita sigui un viatge culinari ple de matisos, harmonia i emoció.
Per què ha de Yu-SHI ?
Japó Nacional de Turisme Organització (JNTO). "Nagoya: Una Ciutat de Tradició i Innovació."
En aquesta oficial de recursos, explorem com a Nagoya representa una fusió entre la tradició i la modernitat. Hem descobert que la ciutat és coneguda per la seva cuina regional, distintius, com el miso katsu i la hitsumabushi, que poden inspirar als restauradors que busquen un nom amb culinàries identitat autèntica japonès. Creiem que aquesta dualitat entre el clàssic i el contemporani, pot ser atractiu per a un restaurant que vol posicionar-se com una empresa innovadora però, fidel a les seves arrels.
新鮮
