SOBRE NOSOTROS
Descubre un poco mas de porque Nagoya, es Nagoya
寿司
品質
La historia de Nagoya
"Donde los deseos dejan huellas en la historia
Nagoya abrió sus puertas en el corazón de Reus con un propósito claro: ofrecer a cada comensal la auténtica experiencia de la cocina japonesa, elaborada con cuidado, cariño y respeto por la tradición. Inspirados por los sabores que definen Japón —desde el delicado corte del sashimi hasta el equilibrio perfecto de un buen miso— decidimos crear un espacio donde cada plato contara una historia. Desde el primer día, nuestro compromiso ha sido fusionar ingredientes frescos con técnicas ancestrales, para que cada visita sea un viaje gastronómico lleno de matices, armonía y emoción.
Why must Yu-SHI ?
Japan National Tourism Organization (JNTO). “Nagoya: A City of Tradition and Innovation.”
En este recurso oficial, exploramos cómo Nagoya representa una fusión entre tradición y modernidad. Descubrimos que la ciudad es conocida por su cocina regional distintiva, como el miso katsu y el hitsumabushi, lo cual puede inspirar a restauradores que buscan un nombre con identidad culinaria japonesa auténtica. Nosotros consideramos que esta dualidad entre lo clásico y lo contemporáneo puede ser atractiva para un restaurante que quiera posicionarse como innovador pero fiel a sus raíces.
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